„Genuss aus Österreich“ widmet sich der österreichischen Gastlichkeit und der hervorragenden österreichischen Küche.
genussfernsehen.at bringt 14-tägig neue kulinarische „Schmankerl“ aus verschiedensten Regionen quer durch Österreich.

Die Beiträge stellen Betriebe mit besonderem Charme und Wertschätzung der Regionalität vor. Jedes Mal werden besondere Speisen frisch zubereitet. Auf genussfernsehen.at können Sie dabei zusehen und sogar die Rezepte dazu finden, wenn Sie Lust aufs Nachkochen haben.

Der Bericht in der 8. Folge von genussfernsehen. at  führt uns nach Stainach-Pürgg in der Steiermark zum Dopolavoro

In der Nähe des Schlosses Trautenfels 
Das Wahrzeichen der Gegen an der Enns ist das Schloss Trautenfells, das auf einem Felsvorsprung am Fuß des Grimming liegt. Bereits im Jahr 1260 wurde das Schloss urkundlich als Besitz des Erzstiftes Salzburg erwähnt. Heute ist es Heimat für über 1000 Exponate der Natur- und Kulturgeschichte des Ennstales als auch des Ausseerlandes. Reich verzierte Prunkräume, ein beeindruckender Marmorsaal und das Geweihzimmer des Grafen Lamberg sind ebenfalls einen Besuch wert!Schloss TrautenfelsDas Schloss scheint auf den Ort Steinach-Pürgg hinab zu sehen, auf den Ort aufzupassen.  Gleich beim Bahnhof finden Sie eines der letzten echten Bahnhofsrestaurants: das Dopolavoro.

Dopolavoro ist Italienisch und heißt „Feierabend“ oder „nach der Arbeit“ 
Silvia und Roland Kolb haben sich mit diesem Kleinod einen Herzenswunsch erfüllt und auch der Name des Restaurants stand schon lange bevor sie diese Lokalität gefunden hatten fest.
Das Dopolaqvoro

Das Restaurant zum Verweilen, Genießen und sich erfreuen!

Die Wirtin steht immer selbst am Herd und achtet sie auf die sorgsame Verarbeitung  hochwertiger, frischer Produkte aus der Region. Mit großer Leidenschaft und Sachverstand wählt sie diese aus und will damit nicht nur Ihre Gäste verwöhnen, sondern auch einen wesentlichen Beitrag leisten zur Sicherung der bäuerlichen Betriebe und vieler Arbeitsplätze in der Umgebung. Geboten wird eine attraktive, verfeinerte Küche mit einem „steirisch-italienischen Crossover“.

Silvia Kolb erklärt dazu; „Wir verfügen in unserem Land über beste Lebensmittelqualität, sei es das Fleisch vom heimischen Rind, frisches Obst und Gemüse unserer Bauern, bis hin zu Eiern aus Freilandhaltung und Milchprodukten. Das alles verarbeiten wir in unserer Küche!“

Am besten Sie überzeugen sich selbst von der Einzigartigkeit und den kulinarischen Gaumenfreuden vom Restaurant Dopolavoro in Stainach-Pürgg im Herzen Österreichs, in der  Steiermark entlang der Enns.

Gasthof Dopolavoro in Stainach

genussfernsehen.at bietet Ihnen einen kleinen, ersten Einblick in die Kochkunst und die Besonderheiten des Dopolavoro, dessen Topfen-Schwarzbeerstrudel das Siegerrezept der Kategorie Mehlspeisen in der Bög Challenge 2015 war. 

Der Sendetermin der Folge 8 im ORF III ist:

Sonntag, 24. Juli 2016 um zirka 11:15

ACHTUNG: Die tatsächliche Ausstrahlungszeit kann sich programmbedingt um einige Minuten vor- oder zurück verschieben!

Nach dem TV-Sendetermin finden Sie den Film auch auf  genussfernsehen.at.

Text: Website des Dopolavoro (adaptiert von Mag. Sylvia Klein)
Fotos: Schloss Trautenfels, genussfernsehen.at und Product Placement International

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